Watergekoeld of luchtgekoeld ? - de verschillen, de voordelen en de nadelen

Om ijs te maken produceert een ijsmachine warmte.  Formeel ontrek je de warmte aan het product, waardoor koude ontstaat. Een ijsmachine moet deze warmte weer kwijt.  Zo niet, dan zou de machine oververhit raken en in de brand vliegen.

De meeste kleinere ijsmachines zijn luchtgekoeld. Dat betekent dat er een ventilator in zit die de warmte naar buiten blaast.  Nadeel is, dat bij langdurig gebruik gebruik, een ijsmachine, de ruimte waarin deze staat, erg warm kan maken.  Hoe warmer het in een ruimte is, dan zal een ijsmachine er langer over doen om een batch ijs te maken,

Watergekoelde ijsmachines hebben een wateraansluiting en een waterafvoer nodig. Eigenlijk net als een wasmachine. Het koude kraanwater gaar er in en komt er zo'n 10 graden heter weer uit.  Dit verwarmde water is gewoon schoon, maar wordt wel weggespoeld.

Het voordeel ten opzichte van een luchtgekoelde machine is, dat deze ijsmachine altijd heerlijk koel blijft.  Het nadeel is echter dat water geld kost en best veel water gebruikt.  Zo gebruikt een modale softijsmachine in een snackbar al snel zo'n 4 kuub water per dag. En een kuub is 1000 liter!

Een luchtgekoelde ijsmachine is gemakkelijk te verplaatsen, terwijl de watergekoelde versie dus altijd een water aan- en afvoer nodig heeft.  En waterslang kunnen lek raken.....

Alle ijsmachines van Musso zijn luchtgekoeld. U heeft dus geen kosten aan koelwater.  Dit is zondermeer uw beste keuze.

Ons bedrijf verkoopt  en doet het onderhoud van de ijsmachines van Musso. Dit doen we nu al 44 jaar!

Elders iets goedkoper gezien?  In een tijd van internet en webwinkels zal dat best.  Maar bedenk dat een Musso gemakkelijk 20 jaar  mee kan gaan.  Dan komt er een  moment dat u behoefte heeft aan kennis en vakbekwaamheid.